Gwarancja jakości - wino włoskie

Włochy produkują najwięcej wina na świecie - od wysoko cenionych wytrawnych win czerwonych po jedne z najlepszych win musujących. Znane są jednak...

czytaj dalej >>

Gwarancja jakości - wino włoskie

Włochy produkują najwięcej wina na świecie - od wysoko cenionych wytrawnych win czerwonych po jedne z najlepszych win musujących. Znane są jednak przede wszystkim nie z ilości, a jakości swoich trunków. Sprawdź, dlaczego wino włoskie jest tak popularne zarówno wśród koneserów, dla których liczy się rocznik, winnica i metody produkcji, jak i tych konsumentów, którzy po prostu chcą się cieszyć smacznym trunkiem.

Wprowadzenie do bogatego świata dobrych włoskich win

Włosi przykładają dużą wagę do apelacji. Mimo to często dobre włoskie wina, które zdobywają międzynarodowe nagrody, nie posiadają certyfikatów zgodności z tradycyjną recepturą. A to dlatego, że coraz częściej winiarze celowo z nich rezygnują na rzecz wolności w mieszaniu ze sobą szczepów z różnych regionów.

Są tu też takie trunki, które mogą powstawać tylko w określonych regionach Włoch. Mowa oczywiście o włoskim winie musującym Prosecco. Jedyne rejony, które mają prawo do używania tej nazwy to Veneto i Friulia-Venezia. Ten perlisty cytrusowo-jabłkowy trunek śmiało staje w szranki z francuskim szampanem.

Najważniejsze szczepy win włoskich

Zróżnicowanie terenu i warunków klimatycznych we Włoszech pozwala na uprawę ponad 600 odmian winorośli.

Są wśród nich zarówno szczepy endemiczne, jak i dobrze wszystkim znane gatunki międzynarodowe, typu Merlot. Bardzo lubiane w Polsce owocowe Primitivo, Barbera, Sangiovese to jedne z najlepiej rozpoznawalnych win włoskich czerwonych. Wytrawne Barolo i Barbaresco za szczepu Nebbiolo wyróżniają się natomiast długowiecznością i zniuansowanym bukietem. Nie można także zapomnieć o ulubieńcu samych Włochów, czyli Chianti. Te fiołkowo-dębowe wina pasują zarówno do codziennego obiadu, jak i podkreślenia wyjątkowej okazji. Najznakomitsze pochodzą z apelacji Chianti Classico i Brunello di Montalcino.

Z kolei miłośnicy białych szczepów dobre włoskie wino znajdą wśród Pinot Grigo czy Muskata.

Więcej o winach włoskich przeczytasz w naszym artykule: "Włoskie wina. Dowiedz się, jakie są najlepsze".

<< Ukryj szczegóły