Wino chorwackie
Chorwacja to nie tylko atrakcyjna wakacyjna destynacja, ale też region dobrych wytrawnych win. Dowodem na to są zbierane od lat wyróżnienia przyznawane przez Decanter World Wine Awards. Nic dziwnego – tradycje winiarskie sięgają tutaj czasów antycznych.
Szczepy
czytaj dalej >>
Wino chorwackie
Chorwacja to nie tylko atrakcyjna wakacyjna destynacja, ale też region dobrych wytrawnych win. Dowodem na to są zbierane od lat wyróżnienia przyznawane przez Decanter World Wine Awards. Nic dziwnego – tradycje winiarskie sięgają tutaj czasów antycznych.
Wino w Chorwacji to nie tylko smakowity trunek, ale i istotny element kultury. Uprawia się tutaj ponad 100 autochtonicznych odmian winogron. Wśród nich aż 67% to szczepy wina białego.
Do najbardziej popularnego gatunku chorwackiego wina zalicza się Graševina. Jej lekki owocowo-kwiatowy aromat świetnie sprawdza się do makaronów, białego mięsa czy owoców morza. Idealnie zagra także jako aperitif. Szczególnie, jeśli przyrządzisz je na lokalny sposób, a zatem z gazowaną wodą mineralną.
Do charakterystycznych regionalnych specjałów należy też akacjowa Istarska Malvazija czy Pošip o ciekawym posmaku fig i moreli. Z kolei wyrafinowanym, kwiecistym Traminakiem raczyła się sama królowa Elżbieta II podczas swojej koronacji.
Znajdziemy tu również klasyczne światowe odmiany: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, czy Furmint.
Mniej znane są nazwy endogenicznych szczepów win czerwonych, jak Frankovka, Babić, Plavac Mali czy Portugizac. Jeżeli szukasz czegoś bardziej klasycznego, postaw na chorwackiego Merlota albo Cabernet Sauvignon.
Skąd się biorą najlepsze chorwackie wina?
Dobre chorwackie wino wywodzi się najczęściej z Chorwacji Kontynentalnej lub regionu nadmorskiego.
Ten pierwszy znany jest najbardziej z obszaru Sławonii, gdzie wyrabia się lekkie wina białe. Co więcej, biorą się też stąd wysokiej jakości beczki dębowe do starzenia wina. Za to tereny położone na wybrzeżu charakteryzują się śródziemnomorskim klimatem. Wysokie temperatury i stałe nasłonecznienie sprzyjają produkcji soczystego czerwonego wina.
Niestety, niewielka Chorwacja nie nadąża za popytem na swoje wyborne wina. Większość lokalnej produkcji ledwo zaspokaja potrzeby mieszkańców i turystów. Dlatego eksportuje się tych trunków bardzo niewiele. Jeśli więc nie wybierasz się w najbliższym czasie do tego pięknego państwa, zamów swoje chorwackie wino online w naszym sklepie już dziś!
<< Ukryj szczegóły
