Młody, ale ze zdecydowanym charakterem Pinotage

Pinotage to połączenie odmiany nazywanej „księciem” i francuskiego, kwiatowo-owocowego Cinsaulta.

Pinotage - co to za szczep?

Pinotage powstało ze skrzyżowania szlachetnego Pinot Noir i Cinsaulta. To stosunkowo młoda odmiana czerwonego wina. Z RPA, skąd pochodzi, dotarła także do Nowej Zelandii, USA, Izraela i Niemiec. Z zasady służy do wytwarzania win jednoszczepowych.

Czym się charakteryzuje smak wina Pinotage?

Odmiana szczepu Pinotage charakteryzuje się pełną, cielistą, ale harmonijną strukturą. Daje mocne wina o intensywnej barwie i bogatych bukietach. Znajdziemy w nich zarówno swojskie aromaty malin, wiśni, truskawek, śliwek i jeżyn, jak i bardziej egzotyczne banany. Głębi dodają Pinotage korzenne przyprawy, kawa oraz czekoladowy posmak. Wina Pinotage mogą długo leżakować, chociaż mają również wielu zwolenników swojego świeżego wariantu.

Z czym pić Pinotage?

Pinotage to przede wszystkim wino do mięsa z grilla. W wersji wegetariańskiej zaserwuj je do grzybowego risotto, zupy fasolowej czy ratatouille.