Mocno orzeźwiające Verdejo

Verdejo zapewnia orzeźwienie doskonałe nie tylko na upały. Świetnie sprawdzi się także na rozpoczęcie imprezy lub do ożywienia mącznych czy tłustych potraw.

Skąd się wywodzi Verdejo?

Verdejo to hiszpańska odmiana białego wina. Najpopularniejsza jest w regionie Rueda, gdzie niektóre winnice wykorzystują ponad stuletnie krzewy. Warte uwagi wina tego szczepu produkuje również Portugalia.

Czym się charakteryzuje smak i aromat wina na bazie Verdejo?

Verdejo jest cenione za przyjemną, orzeźwiającą kwasowość, pełne ciało oraz ogromną aromatyczność. W bukiecie uderzają owoce cytrusowe i tropikalne, skontrastowane ze świeżą trawą i ziołami. Wina tej odmiany mogą też mieć subtelnie anyżową końcówkę. Czasami Verdejo dojrzewa w beczkach, przez co zyskuje jeszcze więcej głębi, ale traci na soczystości. Chociaż wina te zawierają wysoki procent alkoholu, są niezwykle łatwe do picia.

Verdejo służy najczęściej do wytwarzania win jednoodmianowych, ale zdarzają się też wyśmienite kupaże z Macabeo i Sauvignon Blanc.