Wyjątkowe wino chilijskie
Chilijskie wino, pomimo niewielkich rozmiarów kraju, znajduje się na siódmym miejscu pod względem światowej produkcji wina. Ten fakt jest jeszcze bardziej zaskakujący, gdy zdamy sobie sprawę z tego, że większość winogron w Chile zbieranych jest ręcznie. Jednak tutejsze wina zdumiewają nie tylko ilością, a przede wszystkim jakością, czego potwierdzeniem są...
czytaj dalej >>
CHILE
Wyjątkowe wino chilijskie
Chilijskie wino, pomimo niewielkich rozmiarów kraju, znajduje się na siódmym miejscu pod względem światowej produkcji wina. Ten fakt jest jeszcze bardziej zaskakujący, gdy zdamy sobie sprawę z tego, że większość winogron w Chile zbieranych jest ręcznie. Jednak tutejsze wina zdumiewają nie tylko ilością, a przede wszystkim jakością, czego potwierdzeniem są liczne nagrody w międzynarodowych konkursach.
Wyjątkowość wina z Chile
W Chile przez 300 dni w roku świeci słońce, co sprawia, że to państwo jest nie tylko doskonałą destynacją na wakacje, ale również idealnie nadaje się do uprawy wina.
Istotnym elementem są też pasma górskie, które tworzą naturalne bariery przed szkodnikami. Dzięki temu nie trzeba winorośli spryskiwać chemicznymi pestycydami i powstaje tu wiele ekologicznych win.
Wokół winiarstwa kręci się w Chile życie całego społeczeństwa. Co ciekawe, blisko połowa tutejszych winnic znajduje się w rękach kobiet. To one też są pionierkami organicznych i biodynamicznych rozwiązań.
Dobre wino chilijskie zachwyca zatem nie tylko smakiem i aromatem, ale także naturalnymi metodami produkcji.
Tak powstałe wina chętnie są wybierane przez przedstawicielki płci pięknej.
Wino chilijskie czerwone - najważniejsze szczepy
W Chile znajdziemy trzynaście regionalnych apelacji i dwadzieścia szczepów stanowiących mieszankę hiszpańskich i francuskich winorośli.
Ważną gałąź branży stanowią wysokiej jakości czerwone wina chilijskie wytrawne. Do wielkiej trójki zaliczyć należy Carménère, Cabernet Sauvignion oraz Merlota.
Zwłaszcza Carménère uznawane jest za sztandarowy produkt winiarstwa chilijskiego. W Polsce nadal mało znana odmiana, ta winorośl daje wybitne delikatne wina o rześkich bukietach. Znajdziemy w nich soczyste aromaty czerwonych owoców, jagód oraz przypraw. Mogą również rozwijać również głębokie nuty gorzkiej czekolady, tytoniu czy skóry.
Carménère najczęściej pija się, gdy jest młode. Spośród czerwonych win to jeden z najlepszych szczepów do picia latem.
Białe wina z Chile
Rzadziej słyszy się o lokalnych białych winach. Niesłusznie. Na uwagę zasługuje szczególnie wino chilijskie Chardonnay. Powstaje tutaj w wyniku fermentacji na zimno w stalowych zbiornikach, co pomaga zachować ich owocowy, orzeźwiający charakter. Wyśmienicie udają się również regionalne Sauvignon Blanc.
Więcej na temat chilijskiego wina znajdziesz w naszym artykule:
https://wybieramwino.pl/blog/bogactwo-wina-z-chile-sprawdz-co-warto-wiedziec-b76.html
Wina z Chile, więcej informacji znajdziesz Tutaj.
<< Ukryj szczegóły
