Legendarne wino mołdawskie
Przed wiekami wina mołdawskie cieszyły się wzięciem u koronowanych głów w całej Europie. Obecnie wracają do łask. Co lepsze, ich przystępna cena sprawia, że każdy z nas może zasmakować w trunkach godnych królewskich stołów. Sprawdź, jak smakuje wino, które urzekło królów.
Krótkie wprowadzenie do win mołdawskich
Mołdawianie posiadają...
czytaj dalej >>
Legendarne wino mołdawskie
Przed wiekami wina mołdawskie cieszyły się wzięciem u koronowanych głów w całej Europie. Obecnie wracają do łask. Co lepsze, ich przystępna cena sprawia, że każdy z nas może zasmakować w trunkach godnych królewskich stołów. Sprawdź, jak smakuje wino, które urzekło królów.
Krótkie wprowadzenie do win mołdawskich
Mołdawianie posiadają największy na świecie przelicznik akrów winnic na mieszkańca. Co zaskakujące, ten niewielki kraj posiada tyle samo winnic co cztery razy większa Afryka Południowa! Mimo takiej ilości produkowanych butelek, Mołdawianom udało się oprzeć pokusie industrializacji. Przeważnie korzysta się tu nadal z antycznych metod uprawy jak ręczne zbieranie winogron.
Jednak to nie z ilości a jakości słyną lokalne alkohole. Mimo że sporadycznie się o nich słyszy, wina z Mołdawii często zdobywają międzynarodowe nagrody.
Szczepy win mołdawskich
Podczas gdy większość krajów winiarskich specjalizuje się w winach słodkich albo wytrawnych, wino mołdawskie wytwarza się z powodzeniem we wszystkich rodzajach.
Szeroko rozpoznawalne jest wino mołdawskie półsłodkie, ale z łatwością znajdziemy wyśmienitą butelkę z taką zawartością cukru, jaką lubimy najbardziej.
Co więcej, Mołdawianie stawiają na wina odmianowe. Blisko 2/3 upraw to gatunki międzynarodowe. Wśród nich warto wymienić wpływy francuskie, jak soczyste, owocowe Pinot Noir, Cabernet Sauvignon czy Gamay, znane z wyczekiwanych win Beaujolais nouveau.
Miłośników tzw. odmian kaukaskich ucieszy natomiast regionalna Feteasca Negra. Z klasycznych białych winorośli dobrze się tutaj udają Pinot Blanc i Sauvignon Blanc, jednak na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się aromatyczny, kwiatowy Muscat. To wino wyróżnia się naturalnym słodkim posmakiem, chociaż występuje także w wersji wytrawnej. Nazywane jest winem o tysiącu twarzach, ponieważ już sama winorośl istnieje w kilkuset odmianach, a dodatkowo rozpowszechniona jest w wielu różnych regionach o odmiennych warunkach klimatycznych. Daje więc bardzo ciekawe efekty i idealny pretekst do degustacji!
Więcej informacji o winach mołdawskich w naszym artykule: "Wina mołdawskie. Poznaj smak tradycji".
<< Ukryj szczegóły
