Wino weselne - najlepszy wybór na ten wyjątkowy dzień

Kategoria: Winne porady Opublikowany: Komentarze: 0 Polubienia: 2892

Trudno o lepszą okazję do świętowania niż wesele. Jednak w gorączce przygotowań łatwo zapomnieć o tym, co najważniejsze. Jeśli stresujesz się ilością decyzji do podjęcia, pomożemy Ci w doborze wina, które zachwyci Twoich gości.

Czym się kierować, kupując wino na wesele?

Selekcja win na wesele stanowi ważną decyzję, ponieważ wpłynie na odbiór potraw, a odpowiednio schłodzone wino musujące zachęci gości do wznoszenia częstych toastów.

Jak jednak zadecydować, jakie trunki na wesele wybrać, by pogodzić różnorodne gusta zebranych gości?

Po pierwsze, należy się zastanowić, jakie warunki panują w miejscu, w którym będziemy się bawić. Niestety, nawet najlepsze wino konsumowane zbyt ciepłe, nie odniesie pożądanego efektu. Odpowiednia temperatura odgrywa szczególną rolę w przypadku win białych i musujących, których oczywiście nie może zabraknąć na Twoim weselu. Weź jednak pod uwagę, że wymagają one obsługi, która będzie na bieżąco donosić butelki z chłodni.

Chociaż wybierając wino na wesele, należy przede wszystkim przeanalizować kartę dań, na którą wpływ ma także sezon.

Przyjęcie weselne w lecie oznacza konieczność zaopatrzenia się w orzeźwiające, lekkie wina białe, natomiast jesienią i zimą para młoda powinna raczej postawić na czerwone wino o bardziej złożonym bukiecie. W zależności od menu uznaje się, że latem 2/3 wina powinny stanowić wina białe, podczas gdy na wesele jesienią oraz zimą wystarczy mieć ich 1/3 całości barku.

Podsumowując, wino na wesele powinno być w miarę możliwości uniwersalne.

Weselnicy to najczęściej grupa o zróżnicowanym wieku i gustach, dlatego niełatwo wybrać coś, co sprosta oczekiwaniom większości. Sprawy nie ułatwia fakt, że obiad zwykle składa się z różnych dań i przystawek, w tym uwzględniając alergie i specyficzne potrzeby dietetyczne gości. Na stół może wjechać w tym samym czasie filet z kurczaka i wegetariańska lasagna.

Jak więc wybrać wino, które można połączyć z tak różnymi smakami?

Raczej nie najlepszym pomysłem są wyraziste, mocniejsze trunki, których głęboki, ciężki charakter powinien być dopasowany do konkretnej potrawy i nie odnajdą się w sytuacji bufetu.

Do niezwykle uniwersalnych szczepów należą Gewurztraminer, Pinot Noir oraz Merlot.

Co Ci pomoże spośród wielu opcji wyłuskać najlepsze wina na wesele?

Wybierasz się na degustację win weselnych? Dobrym pomysłem jest udanie się na miejsce spotkania przed posiłkiem. Lekki głód wyostrza zmysły i pozwala uchwycić niuanse wyróżniające poszczególne trunki. Ważne jednak, by nie przesadzić, ponieważ zbyt duża ilość alkoholu na pusty żołądek może wpłynąć na Ciebie bardziej niż zwykle.

Nie pij też kawy tuż przed umówionym spotkaniem, ponieważ jej mocny smak wpłynie na Twój odbiór smaku. Jeżeli jednak podczas próbowania win poczujesz się przytłoczony natłokiem aromatów, zapach kawy pozwoli Ci oczyścić sobie zmysł węchu.

Na wrażliwość kubków smakowych negatywnie odbije się także zapalenie papierosa lub żucie gumy.

Musujące wino na wesele – jakie zachwyci Twoich gości?

Oczywiście na weselu nie może zabraknąć bąbelków. Nie tylko służą do tradycyjnego wzniesienia toastu, ale także pasują do niemal każdej potrawy. Dodatkowo swoją lekkością sprawią, że goście nie poczują się ospali czy obciążeni po smakowitym posiłku.

Szampan na większą ilość gości może poważnie obciążyć budżet, a jego słodkie podróbki nie są w dobrym guście. Dlatego postaw raczej na Prosecco – o wiele bardziej ekonomiczne od francuskiego odpowiednika, ale wciąż z klasą.

W tej roli nie zawiedzie I CASTELLI Romeo & Giulietta Prosecco DOC. Już sama nazwa pasuje do okazji. Delikatne, wytrawne wino z apelacji to gwarancja wysokiej jakości. Harmonijny, świeży bukiet łączy w sobie kwiatowe i owocowe nuty. W smaku eleganckie z długim finiszem wino, które wywrze wrażenie na weselnikach.

Białe wino na wesele – jakim uraczyć gości, żeby na długo zapamiętali Twój ślub?

Spośród białych win warto postawić na to niezbyt nachalne, ale o dość wyraźnych aromatach. Sprawdzi się Sauvignon Blanc, Pinot Grigio albo Chardonnay.

Dobrym pomysłem jest też postawienie na kupaż powyższych szczepów. Hiszpańska mieszanka Sauvignon Blanc i Chardonnay w MARQUES DE CASTILLA Sauvignon Blanc Chardonnay zaowocowała soczystym, mocno orzeźwiającym winem.

Gasi pragnienie za sprawą świeżych cytrusowych aromatów, ale też wydobywa z potraw niuanse smaków. Subtelna kwasowość tego zharmonizowanego wina daje przyjemność, której nie oprą się nawet ci bardziej wybredni goście weselni. W dodatku wino to zadba o potrzeby gości, którzy są weganami.

Różowe wino na wesele – jakie wina dodadzą Twojej uroczystości lekkości?

Dobrym pomysłem, zwłaszcza na wesele w środku lata jest zastąpienie części czerwonego wina jego różową wersją. Lżejsze, świeższe rose pogodzi miłośników czerwieni i bieli, a także możesz je dopasować zarówno do dania głównego, jak i do deseru.

Przy niestandardowym wyborze koloru wina warto postawić na klasyczne szczepy. THE NEW LAND Sauvignon Blush zbudowano na bazie Sauvignon Blanc. To wytrawne wino z Nowej Zelandii, o przyjemnym zapachu dojrzałych owoców cytrusowych zapewni długotrwałe orzeźwienie. Sprawdzi się nawet do czerwonego mięsa. Weselników zachwyci wyjątkową delikatnością i aromatem tropikalnych kwiatów.

Czerwone wino na wesele – jakiego nie może zabraknąć na Twoim ślubie?

Nawet czerwone wino podczas takich uroczystości dobrze jest podawać lekko schłodzone. Wino serwowane w 16-18 stopniach pomoże uniknąć uczucia znużenia.

Wśród czerwonych win polecamy ukochane przez Włochów wino SORELLI Chianti DOCG. Młode wytrawne wino z Toskanii cechuje się świeżym, złożonym bukietem z przyjemnym zakończeniem. Znajdziemy w nim soczyste nuty dojrzałych wiśni i wanilii.

Warto, żeby na Twojej zabawie nie zabrakło również Pinot Noir. Francuskie JAFFELIN Bourgogne Pinot Noir to nie tylko wino o wyśmienitym smaku, ale też długoletniej historii. Istniejąca od wieków winnica początkowo należała do kościoła. W jej piwnicach przechowywano trunki książąt, diuków i kardynałów. Obecni właściciele, rodzina Jaffelin, wybitne wino produkuje już od 1816 roku.

Ponad 200 lat doświadczenia w tworzeniu win zaowocowało lekkim trunkiem o kuszących aromatach soczystej czereśni i wiśni, podszytych przyprawami. Rezultatem jest rześki, trunek z intrygującym korzennym finiszem.

Czy słodkie wino jest dobrym pomysłem na wesele?

Słodkie wino pasuje przede wszystkim do ciasta, ale świetnie uzupełnia też sery. Potrafi jednak przytłumić albo zniekształcić smak wielu potraw. Co więcej, w połączeniu z dużą ilością jedzenia może sprawić, że goście weselni poczują się znużeni.

Dlatego za dobre wina na tę uroczystość uznawane są raczej bardziej uniwersalne wina półwytrawne i wina półsłodkie.

Zamiast butelki słodkiego wina lepiej więc postawić na trunek o naturalnej słodyczy.

Z półsłodkich alkoholi polecamy więc bułgarskie BOROGAVI Muscat o zjawiskowym bukiecie z białymi owocami i cytrusami. Na podniebieniu zaskakuje rozpływająca się delikatna, biała brzoskwinia. Idealne do ciast z owocami.

Gościom weselnym powinno też przypaść do gustu FREEWAY Zinfandel Rose. Wino przywodzące na myśl radość życia doskonale podkreśli charakter uroczystości. Kalifornijskie grona użyte do tego trunku czynią wino lekkim i owocowym. Subtelna słodycz, przełamana nutą kwasowości czyni z tego wina równie dobry aperitif, co towarzysza sałat czy przyprawionych przystawek.

Natomiast wśród półwytrawnych trunków furorę na weselu zrobi chilijskie PORTA Classic Carmenere Semi Dry.

Carmenere to szczep w Polsce nadal niszowy, dzięki czemu przyjemnie zaskoczy gości. To jednak nadal bezpieczny wybór, zdobywający coraz większe uznanie na całym świecie.

Łagodne dla podniebienia wino o wyrazistym smaku posmakuje nawet osobom, które rzadko sięgają po alkohol albo nie są fanami czerwonych szczepów. Wyróżniają się tu aromaty konfitury z czarnej porzeczki, smażonej jeżyny i soczystych wiśni. Aksamitne wino jest naturalnie słodkie i wykończone nutą wanilii. Najlepiej skomponuje się z pasztetem albo pieczoną kaczką, ale możliwości udanego wine pairingu jest znacznie więcej.

Z kolei do tortu weselnego zaproponuj CAVA MANOS Semi Seco. Również pochodzący z Hiszpanii, rześki trunek zabierze gości w ekscytującą podróż kulinarną.

Bukiet otwierają przywodzące na myśl wakacje nuty białych kwiatów, a następnie odsłania się przed nami jabłkowo-cytrusowa uczta. Wykończona akcentami tostów i suszonych owoców ta klasyczna Cava równomiernie uwalnia bąbelki, zapewniając orzeźwienie na długo. Tak ożywieni goście nie zejdą z parkietu.

Jaka marka wina na wesele jest najlepsza?

Na weselu dobrze postawić na rozpoznawalne marki w myśl zasady, że lubimy to, co znamy. Jednak nie wszystkie wina na przyjęciu muszą pochodzić od drogich producentów.

Wybierając wino na przyjęcie weselne, większość młodych par musi balansować pomiędzy ceną, a jak najlepszą jakością. Jak nie przekroczyć budżetu ślubnego, a jednocześnie zaproponować weselnikom wyborne wino?

Przede wszystkim, szukaj ofert specjalnych. Dobre wino ze zniżką pozwoli Ci na znaczne obniżenie kosztów bez kompromisu względem smaku.

Do bestsellerów należy też nowozelandzki The New Land. Specjalizujący się w białych winach producent ma w swojej ofercie wyśmienite już wspomniane wino różowe, a także musujące.

Jeśli szukasz oszczędności, polecamy też postawić na lepsze wino na toast powitalny i zakończenie posiłku, a do dań dobrać wino bardziej ekonomiczne.

Na początek na pewno nie zawiedzie włoska La Jara. Ciesząca się ogromną popularnością i uznaniem krytyków na całym świecie ekologiczna winnica z tradycjami produkuje wina, którym trudno się oprzeć. Wzniesienie toastu orzeźwiającym LA JARA Prosecco Frizzante to doskonały początek każdej imprezy.

Warto pamiętać, że w przypadku win często większą rolę niż nazwa producenta odgrywa apelacja. Kupując wino z certyfikatem gwarancji pochodzenia, nawet jeśli marka niewiele nam mówi, możemy liczyć na wysokiej jakości trunek o przewidywalnym smaku. Dobrym pomysłem jest Chianti albo wino z Bordeaux.

Jak policzyć, ile wina na wesele należy kupić?

Przede wszystkim należy zdecydować, czy wino będzie głównym alkoholem na weselnym stole, czy zamierzacie podać też innego rodzaju alkohole. Następnie warto zastanowić się, ile różnych gatunków wina planujecie serwować. Oprócz liczby gości, zwróć też uwagę na ich zwyczaje. Czy zwykle Twoja rodzina i przyjaciele długo sączą każdy kieliszek wina, czy raczej potrzebują ciągłych dolewek?

Z reguły przyjmuje się, że w menu powinny się znaleźć wina musujące na toast powitalny, wina białe i czerwone do posiłku oraz słodsze wina serwowane wraz z deserami, np. wino różowe.

Warto wiedzieć, że przeliczenie w przypadku win musujących różni się od kalkulatora przeznaczonego do win spokojnych. Bierze się to z tego, że kieliszki do win musujących są mniejsze, a zatem 1 butelka wystarczy na więcej osób niż ma to miejsce w sytuacji win bez bąbelków.

Jedna butelka wina musującego powinna wystarczyć na siedem kieliszków. Jeśli więc planujesz uroczystość na 100 osób, powinieneś zaopatrzyć się w co najmniej 14 butelek tego rodzaju.

Natomiast 1 butelkę wina spokojnego można rozlać do 5 kieliszków. Przyjmuje się, że należy liczyć od 0,3 do nawet całej butelki na osobę, jeśli na przyjęciu nie będzie innych gatunków alkoholi. Pamiętaj, że nie da się dokładnie oszacować, ile wina będzie potrzebne, dlatego zawsze lepiej kupić parę butelek więcej niż stresować się podczas tego ważnego dnia.

Mimo że każde wesele jest inne, dobrą zabawę dla 100 gości zapewni około 60 butelek. Przy takiej liczbie zwyczajowo 40 butelek będzie zawierało wina czerwone, a 20 lekkie, aromatyczne białe wino.

Ile trzeba zapłacić za wino na wesele?

Kosztorys wina weselnego zależy od rodzaju trunków, na jakie się zdecydujesz.

Przy większej ilości rodzajów win możesz wynegocjować zniżkę. Chociaż pary młode często decydują się zapłacić za dobrej jakości butelkę nawet 50-80 zł, wyśmienite wino znajdziesz już w okolicach 20zł.

Pamiętaj, że podczas gdy wśród win spokojnych z łatwością znajdziesz zniżkowe oferty, za wino musujące do wzniesienia pierwszego toastu warto zapłacić nieco więcej. To właśnie ono nada charakteru imprezie.

Ostateczna cena będzie jednak zależała przede wszystkim od Twojego budżetu, planowanego menu i koncepcji wesela.

Dlaczego na weselu warto postawić na wino?

Mimo że polskie wesele kojarzy się z wódką, zaopatrzenie przyjęcia w wino ma wiele zalet.

Spożycie dobrych win w Polsce rośnie. Nadaje się ono zarówno do samodzielnej degustacji, jak i podkreśli smak weselnego menu. Z powodzeniem podasz je na przywitanie gości, z serwowanymi daniami aż po tort weselny. Goście raczący się winem, a nie mocniejszymi trunkami dłużej pozostaną trzeźwi, co zagwarantuje szampańską zabawę przez całą noc.

Wino na weselu to też oznaka klasy.

Jeśli dalej się wahasz, wypełnij na naszej stronie błyskawiczny formularz, a zaproponujemy Ci spersonalizowany zestaw win i z przyjemnością odpowiemy na wszystkie Twoje pytania.

Inspiracji warto też szukać, klikając w zakładkę „Dobierz wino do okazji”.

POLUB > Polub
SKOMENTUJ > Skomentuj