Wina na święta Bożego Narodzenia. Jakie wino podać na Wigilii

Czy podawać wino na święta? Tradycja w każdym domu czy rejonie Polski może się różnić, dlatego samemu należy podjąć decyzję. Nawet jeśli nie jesteś zwolennikiem alkoholu przy wigilijnym stole, pamiętaj, że święta trwają znacznie dłużej niż sama kolacja wigilijna. Dobrze więc wyposażyć się w wino, które będzie pasowało do pozostałych dań z Wigilii.

Dobór wina na święta

Wino na święta, tak jak na każdą inną okazję, powinno przede wszystkim pasować do serwowanych potraw i do indywidualnych upodobań. Mimo że grudzień kojarzy się nam raczej z grzańcem czy pikantnymi, rozgrzewającymi winami czerwonymi, do dań tradycyjnie znajdujących się na świątecznym stole bardziej sprawdzi się wino białe lub różowe. W ten sposób dodasz wigilijnym potrawom lekkości.

Wino do świątecznych potraw

Wino do świątecznych smakołyków dobrać niełatwo. Kapusta, śledź czy grzyby to składniki, nad którymi trudzą się sommelierzy. Nie oznacza to jednak, że wino nie pasuje do Wigilii! Jeżeli na święta postanowisz kupić tylko jedno wino, najbardziej uniwersalny jest Riesling. Do ryby zwykle podaje się wino białe, wytrawne lub półsłodkie. Nie inaczej jest z karpiem. Należy jednak mieć na uwadze, że karp jest tłustą rybą o słodkawym posmaku.

Dlatego wino powinno być lekko kwaśne, ale o słodkiej końcówce. W tej roli zabłyśnie właśnie alzacki Riesling. Z powodzeniem podamy go także do kiszonej kapusty z grzybami. Alzacka kuchnia przypomina tradycyjne polskie dania, dlatego tamtejsze wina idealnie uzupełniają nasze ulubione potrawy. Owocowa głębia, pełna struktura i ziemiste nuty RIESLING TERROIR COLLECTION CAVE wybornie zrównoważą aromatyczność grzybów. Równie uniwersalny jest HENYE Furmint. Jego wyraźna kwasowość, pełna struktura oraz aromatyczny bukiet to dobre sąsiedztwo dla karpia, kapusty z grzybami albo uszek.

Wino do świątecznych deserów

Wspomniany już Riesling może zadziałać także z deserem. Do sernika dobierz jego półwytrawną wersję. Cytrusowa kwasowość i harmonijna mineralność Johann Brunner Mosel Rieslinga sprawią, że Twój ulubiony sernik będzie smakował jeszcze lepiej. Z kolei do makowca czy keksu z rodzynkami lepiej podać Tokaja. To tradycyjnie serwowane wino podczas świątecznych uroczystości ze względu na zbalansowanie świeżych i słodkich nut. Piernik zaś odnajdzie się w sąsiedztwie słodkiego wina czerwonego.

Polecamy zwłaszcza KAGOR PASTORAL oryginal ze względu na tradycyjną cerkiewną recepturę. Likierowe wino na bazie Cabernet Sauvignon jest godne uwagi szczególnie ze względu na nuty ciemnej czekolady, suszonej śliwki i płatków róży. W tej kategorii znajdziemy też dobre rozwiązanie dla tych, którzy nie są przekonani do idei alkoholu podczas świąt. Bezalkoholowy kupaż JP CHENET ALCOHOL FREE CABERNET&SYRAH to elegancki trunek z aromatycznym bukietem. Obecne w nim nuty przypraw i aksamitny finisz idealnie harmonizują z cynamonem i imbirem w pierniku.

Wino na święta w zestawie

A jeśli spodziewasz się dużego rodzinnego zjazdu, rozważ kupienie wina na święta w atrakcyjnym cenowo zestawie! Szczególnie dobrym wyborem na tę okazję będzie GALEON SUPER PREMIUM 3. Zestaw trzech klasycznych win wysokiej jakości: Tempranillo, Riesling i Cabernet Sauvignon zadowolą gusta całej rodziny. Mamy nadzieję, że bez względu na to, co będziecie popijać przy wigilijnym stole, te święta będą dla Was niezwykle udane!