Najlepsze wino do makaronów

list Kategoria: Z czym do wina Opublikowano: comment Komentarze: 0 favorite Wyświetlenia: 5316
Najlepsze wino do makaronów

Najlepsze wino do makaronów

Szybkie w przygotowaniu, sycące i pozwalające się przyrządzić na nieskończoną ilość sposobów, dania z makaronu to częsty gość nie tylko we włoskiej kuchni. Makaron może z powodzeniem być bazą potraw wegetariańskich, jak i tych, które zadowolą miłośników mięsa. Jak większość dań włoskich, tak i makarony doskonale łączą się z winem. Wino dobiera się jednak nie do rodzaju makaronu, a sosu i dodatków.

Jakie wino do makaronu z sosem carbonara?

Kremowe sosy na bazie śmietany domagają się towarzystwa orzeźwiających win białychGarganega z regionu Veneto ma wystarczająco pełne ciało, by konkurować nawet z najbardziej kremowym sosem. Z kolei wszechstronne włoskie Trebbiano ma delikatny, a jednocześnie bogaty bukiet. Nuty jabłka i suszonych owoców zapewniają smak o długim finiszu.

Jakie wino do makaronu ze szpinakiem?

Makaron ze szpinakiem polubi się z białymi kwasowymi winami. Sprawdzą się proste, jednoszczepowe wina nie starzone w beczkach. Sauvignon Blanc dzięki zielonkawym refleksom i cytrusowo-ziołowym bukiecie nie tylko podkręci to, co w szpinaku najlepsze, ale też pozostawi uczucie orzeźwienia na długo. Także Riesling świetnie się nada do zbalansowania śmietanowego sosu. Wybierz wytrawny, młody i świeży, taki jak alzacki Hengst Grand Cru Riesling. Jednak do makaronu ze szpinakiem i boczkiem bardziej będzie pasowało Castannove Montepulciano D’abruzzo.

Jakie wino do makaronu z sosem pomidorowym?

Do klasycznego sosu pomidorowego dobierz świeże czerwone wino o owocowych aromatach. Aby zrównoważyć kwaśny pomidor, wino do tego dania powinno być mało kwasowe i o niewysokiej zawartości garbników. Jak zwykle przy włoskich daniach pierwsze kroki kierujemy właśnie w tamte strony. Zarówno Nero d’Avola, jak i Valpolicella to doskonałe typy do tego dania. Ale sprawdzi się także wino odległe geograficznie, za to jedwabiste i fantastycznie zharmonizowane pod względem barwy, aromatu i smaku, jak Merlot z Chile.

Jakie wino do makaronu z mięsem?

Makarony z mięsem dobrze komponują się z czerwonymi wyrazistymi winami. Wciąż mało popularny w Polsce, a idealny do tego zadania jest aksamitne chilijskie Carmenere. W przypadku dań mięsnych zawsze warto zerknąć na propozycje argentyńskie, zwłaszcza klasyczny Malbec, ale nie nazbyt słodki. Nuty śliwki, wiśni i czarnego pieprzu są wprost wymarzone do tego dania. Kolejnym popularnym szczepem do dań mięsnych jest Cabernet Sauvignon. Połączenie świeżości z głębszymi tonami, wpadającymi w przyjemna goryczkę, podbiją smak sosu.

Jakie wino do makaronu z sosem pesto?

Chociaż to jeden z najprostszych makaronów do przyrządzenia, jest najtrudniejszą opcją, jeśli chodzi o dopasowanie wina. Mimo że pesto składa się tylko z kilku składników - bazylia, orzeszki pinii, parmezan, czosnek i oliwa, to intensywny smak tej kombinacji stawia przed winem niemałe wymagania. Dobrze, by wino do tej potrawy posiadało wystarczająco ciała, żeby dorównać intensywności czosnku i oliwy.

Klasyczne pesto genovese pochodzi z Genui. Mocno pofałdowana i pełna stromizn powierzchnia tego wąskiego nadmorskiego regionu sprawia, że uprawa winorośli jest tu nie lada wyzwaniem, dlatego warto rozszerzyć poszukiwania o wina odległe od tego regionu, ale za to świeże i kwaśne. Takie kryteria spełnia nowozelandzkie Sauvignon Blanc o idealnie zgranych z pesto aromatach ziół i grejpfruta.

Jeśli jednak koniecznie chcesz się napić wina włoskiego, wypróbuj rześkie, cytrusowe Gavi. Dobrym pomysłem jest także Sancerre, czyli Sauvignon Blanc w ascetycznej wersji. Jeżeli jesteś miłośnikiem wina czerwonego, postaw na młode wino z owocowymi aromatami oraz znaczącą kwasowością. Takim winem jest niezawodne Chianti, jak również delikatnie pikantne Sangiovese o miękkich aromatach czerwonych owoców. Mimo że makarony często są jadane na co dzień, bez obaw możesz je podać również na proszoną kolację. Kluczem do zamienienia tego dania w wykwintny obiad jest właśnie umiejętnie dopasowane wino.

Komentarze

Obecnie nie ma żadnych komentarzy

Zostaw swój komentarz

Niedziela Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień

Witryna przeznaczona jest dla osób, które ukończyły 18 lat.

Czy masz ukończone 18 lat i oświadczasz, że jesteś pełnoletni?

×