Wino na narciarskie après-ski – propozycje idealne po dniu na stoku

Zmęczone nogi, policzki muśnięte zimowym wiatrem i uczucie satysfakcji po długim dniu na stoku. Pora na après-ski! To tradycja sięgająca połowy XIX wieku. A co może lepiej dopełnić ten moment niż kieliszek dobrego trunku? Poznaj najlepsze wina na après-ski i dowiedz się, które z nich nadają się do grzańca, a które będą dobrym towarzyszem do fondue.

Czym jest après-ski i dlaczego wino jest jego symbolem?

Après-ski dosłownie oznacza „po nartach”. To moment relaksu i zabawy po całym dniu spędzonym na stoku. W tym czasie narciarze i snowboardziści zdejmują kaski i buty, by ogrzać się w przytulnej atmosferze górskich kurortów. Obecnie w regionach alpejskich znajdziesz mnóstwo pubów, dyskotek i imprez z muzyką na żywo. Miłośnicy gór mogą wybrać każdy rodzaj rozrywki. Od sycącej kolacji, po imprezę do białego rana.

Dlaczego wino stało się jednym z symboli après-ski? Po intensywnym dniu narciarze szukają ciepłego, odprężającego napoju. Grzane lub czerwone wino na après-ski to wybór idealny. Nie tylko doskonale rozgrzewa, ale też sprzyja spotkaniom towarzyskim. Będąc w Alpach warto spróbować lokalnych win - mogą pozytywnie zaskoczyć swoim smakiem i aromatem.

Najlepsze wina na après-ski

Idealne wino après-ski powinno przede wszystkim rozgrzewać i dostarczać przyjemnych doznań smakowych. Do wyboru masz kilka rodzajów tego trunku. Bezapelacyjnymi zwycięzcami są czerwone wina après-ski. Ich barwa, gęsta struktura oraz intensywne nuty przypraw, czekolady czy ciemnych owoców pomagają odprężyć się po całodniowym wysiłku na stoku. Lżejsze, bardziej owocowe odmiany możesz wykorzystać do drinków après-ski na bazie czerwonego wina.

Białe wino po nartach da Ci odświeżenie. Będzie też bazą do zrobienia aromatycznych drinków. A musujące bąbelki wprowadzą atmosferę luksusu i celebracji.

Czerwone wina na zimowe wieczory

Nic nie rozgrzewa lepiej niż kieliszek dobrego czerwonego wina. Wybieraj pełne i intensywne smaki, jak Cabernet Sauvignon czy Malbec. Oba te szczepy mają dużo tanin i bogate aromaty ciemnych owoców z nutami pieprzu i wanilii. Takie połączenie harmonizuje z zimowym nastrojem. Doskonałym wyborem będzie też Pinot Noir, takie jak REGNARD Hautes Cotes de Beaune 2021r. Ma nieco łagodniejsze taniny. Wyczujesz w nim zadymione, czerwone owoce i pikantne aromaty, które podkreślą przytulny wieczór przy kominku.

Białe wina na après-ski

Białe wino w zimę jest mniej popularnym wyborem. Jednak szczepy takie jak Sauvignon Blanc lub Gewürztraminer mogą być doskonałą odskocznią od cięższego, czerwonego wina lub wysokoprocentowych trunków. Są świetną bazą do drinków, takich jak Szprycer. Z białych win warto też zrobić orzeźwiającego, cytrusowego grzańca. Będzie idealnie pasował do słodkich i wytrawnych przekąsek.

Wina musujące na stoku

Wina musujące na zimę budzą skojarzenia z beztroską celebracją. Dlatego tak często można je znaleźć na stoku. Można z nich zrobić drinki après-ski lub pić samodzielnie w formie toastu. Tego typu wina wnoszą lekkość i spontaniczną energię, która idealnie współgra z odprężeniem po zimowych aktywnościach.

Klasyczne napoje après-ski – coś więcej niż wino

Wino après-ski można wykorzystać do zrobienia grzańca. W górskich kurortach to klasyczny wybór ze względu na temperaturę podania i intensywne aromaty. Alternatywą są likiery ziołowe oraz drinki na bazie mocniejszych alkoholi. Przykładem jest Bombardino – popularny w Alpach słodki koktajl z adwokatem i bitą śmietaną.

Jak przygotować grzane wino i inne zimowe drinki?

Jak przygotować idealne grzane wino na zimę? Podgrzewaj trunek na małym ogniu, unikając wrzenia, aby zachować jego delikatny smak i aromat. Dobierz odpowiedni szczep i pasujące do niego dodatki. Do najpopularniejszych należą:

• cytrusy,
• miód,
• przyprawy (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, anyż, kardamon),
• suszone owoce.

Wybór zależy od rodzaju wina après-ski, na które się zdecydujesz.

Wolisz bardziej orzeźwiające drinki na bazie słodkiego lub wytrawnego wina? Wybierz szczepy z małą ilością tanin o owocowym aromacie. Zadbaj o odpowiednie dodatki, takie jak napoje, syropy czy też owoce.

Fondue i wino – idealny duet après-ski

Fondue jest klasyczną potrawą alpejskiego après-ski. Robi się je z przynajmniej dwóch gatunków sera (średnio dojrzałych i średnio twardych) oraz białego wytrawnego wina. Dla zagęszczenia można też dodać odrobiny mąki ziemniaczanej.

Idealne fondue ma słony, kremowy smak. Dlatego do jedzenia często paruje się je z winem o wyraźnej kwasowości. Najlepszym wyborem będzie wyraźne czerwone Cabernet Sauvignon lub Pinot Noir. Jeśli wolisz białe wina après-ski, postaw na Sauvignon Blanc, które swoim cytrusowym aromatem przełamie tłustość sera.

Podsumowanie – wino jako część narciarskiej tradycji

Wino après-ski to symbol relaksu, świętowania i wspólnoty. Sięgnij po swoje ulubione czerwone, białe lub musujące wino. Rozkoszuj się zimową aurą, ale zawsze pamiętaj o umiarze i bezpieczeństwie. To najlepszy sposób na zakończenie idealnego dnia na stoku.