Daj się uwieść winom argentyńskim

Wina argentyńskie to nie tylko Malbec. To także polecana destynacja dla tych, którzy szukają win ekologicznych albo idealnego dopełnienia soczystego steka. Sprawdź, jakie argentyńskie wino najbardziej przypadnie Ci do gustu.

Co wyróżnia argentyńskie wina?

Kolejny kraj o bardzo zróżnicowanym ukształtowaniu terenu może się poszczycić prawie 500 letnią tradycją winiarską. Winorośl przywieźli do Mendozy jezuici w XVI w., ale winiarstwo rozwinęło się na dobre dopiero z przybyciem emigrantów z Włoch i Hiszpanii.

Regiony winiarskie rozciągają się tu na przestrzeni ponad 2000 km długości. Nic dziwnego więc, że obfitość mikroklimatów pozwala na tworzenie win o szerokim wachlarzu smaków i aromatów. Większość winnic leży w suchym klimacie kontynentalnym, który sprzyja uprawom organicznym. Ważnym czynnikiem jest też ciepły wiatr nazwany La Zonda, który chroni winorośl przed chorobami.

Najważniejsze szczepy argentyńskie

Argentyna znana jest przede wszystkim z win czerwonych. Zwłaszcza dwa szczepy napawają jej mieszkańców dumą. Są to Malbec i Torrontes. Mimo że Malbec oryginalnie wywodzi się z Francji, to właśnie tutaj jego uprawa odnosi największe sukcesy. Natomiast Torrontes jest lokalną odmianą, której nie znajdziemy nigdzie indziej na całym świecie. Wina z tego szczepu są owocowe, aromatyczne, o pełnym ciele.

Także międzynarodowe odmiany potrafią dawać w Argentynie znakomite plony. Należą do nich: Cabernet Sauvignon, Chardonnay czy Pinot Gris.

Najważniejsze winiarskie regiony Argentyny

Największym regionem winiarskim w Argentynie jest Mendoza. Pochodzi stąd aż 70% rocznej produkcji kraju.

Wysoko położone winnice tego regionu są silnie nasłonecznione, a okresy żniw suche i ciepłe. Mimo, że do najważniejszych lokalnych szczepów należy Malbec, także Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Torrontes doskonale sobie tutaj radzą. Mendoza dzieli się na 5 mniejszych rejonów: Północ, Południe, Centrum, Wschód i Valle de Uco.

Valle de Uco to region z winnicami położonymi na wysokości nawet 1100 m n.p.m. Warunki tego subregionu sprzyjają produkcji win o wysokim potencjale starzenia. Tutejszy Malbec wyróżnia się mocno kwiatowym aromatem. W dolinie Uco winnice ma wiele słynnych osobistości, np. rodzina Rothschild.

Co ciekawe, apelacje argentyńskie to stosunkowa nowość. Jako pierwsza status regionu o chronionej i kontrolowanej nazwie otrzymała w 1993 roku Lujan de Cuyo właśnie w Mendozie.

Polecane czerwone wino argentyńskie

Nie sposób nie zacząć rekomendacji win argentyńskich od Malbeca. Wytrawny PIEDRA NEGRA Malbec Reserva to bardzo wysoko oceniane przez sommelierów wino organiczne. Intensywny, wielopiętrowy bukiet rozwija aromaty owoców z nutką pieprzu i czekolady, aby pozostawić po sobie słodką nutkę wanilii. To wytworne wino z miękkimi taninami idealnie dopełni smak steka.

Polecane białe wino argentyńskie

AGOSTINO FINCA Chardonnay Viognier to pełne wino o niepowtarzalnym bukiecie. Ten uwodzicielski kupaż rozwija aromaty orzechów, bananów i miodu, spowitych nutami zadymienia. Bogate na podniebieniu, łączy w sobie najlepsze cechy owocowego Chardonnaya ze świeżością Viogniera. To wino z apelacji jest gwarancją wysokiej jakości.

Z kolei PIEDRA NEGRA Torrontes Alta Colecction to wino organiczne o rześkich aromatach białych kwiatów, brzoskwini, liczi i melona. Aromatyczne wino o wyważonej kwasowości,które pozostawia świeży, przyjemny posmak. Rewelacyjnie nadaje się jako akompaniament dań kuchni azjatyckiej, a zwłaszcza tajskiej i sushi.