Bogactwo wina z Chile - sprawdź, co warto wiedzieć

Pełne niespodzianek wina z Chile

Winiarstwem w Chile żyje cały kraj. Co sprawia, że to niewielkie państwo jest na siódmym miejscu na świecie pod względem produkcji wina? I dlaczego chilijskie wina zdobywają tak wysokie noty na międzynarodowych konkursach?

Dowiedz się, od jakiego wina najlepiej zacząć swoją ekscytującą przygodę z chilijskim winem.

Co wyróżnia wino z Chile?

Wino z Chile jest wyjątkowe pod wieloma względami.

Po pierwsze, większość winogron w Chile zbieranych jest ręcznie, co zdecydowanie wpływa na wyższą jakość tutejszych trunków.

Po drugie, niemal połowa chilijskich winnic należy do kobiet! Kobiety są też pionierkami lokalnych organicznych i biodynamicznych win. Co ciekawe, chilijskie wina są nie tylko często produkowane przez przedstawicielki płci pięknej, ale także chętnie przez nie wybierane. W zeszłorocznym konkursie Women’s Wine & Spirit Awards, w którym jurorkami jest 100 kobiet, zwyciężyło wino właśnie z tego regionu.

Ale nie tylko wśród kobiet to wino zdobywa uznanie. Chilijskie wina potrafią całkowicie zdominować podium na prestiżowych konkursach.

Najważniejsze chilijskie szczepy

Chile może się pochwalić aż 300 słonecznymi dniami w roku. Na szczęście posiada także pasma górskie i aż 3000 rzek. Dlatego na wyżej położonych terenach można uprawiać odmiany, które wymagają chłodniejszych temperatur. Również bryza Oceanu Spokojnego i chłodny prąd Humboltda współtworzą potrzebny winorośli klimat. Natomiast naturalne bariery chronią kraj przed szkodnikami.

Trzynaście regionalnych apelacji rozciąga się więc na terenach o bardzo zróżnicowanych wpływach, co pozwala tworzyć wina o szerokim zastosowaniu, zarówno stołowe wina na co dzień, jak i wyrafinowane arcydzieła na specjalne okazje.

Dwadzieścia uprawianych tutaj szczepów powstało z mieszanki hiszpańskich i francuskich winorośli. Swoją przygodę z winami chilijskimi najlepiej rozpocząć od wielkiej piątki: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Carménère.

Polecane białe wina z Chile

Chociaż to czerwone wina z Chile są najbardziej popularne, również wśród białych win znajdziemy prawdziwe perełki. Do wybitnych należą zwłaszcza Sauvignon Blanc i Chardonnay, powstające w wyniku fermentacji na zimno w stalowych zbiornikach.

Aby przekonać się, czym mogą Cię zachwycić lokalne białe wina, sięgnij po LAZY WHEEL Chardonnay. Zbalansowane wino o świeże nuty cytrusów i brzoskwiń oferuje długi i przyjemny finisz. Soczystość tego wina podkreśli smak potraw z drobiu, makaronów w kremowych sosach, owoców morza i miękkich serów.

Polecane czerwone wina z Chile

Wśród chilijskich win wyróżniają się wysokiej jakości czerwone trunki. Carménère bywa wymieniane jako synonimiczne z winiarstwem chilijskim, chociaż jego uprawa zajmuje zaledwie 10% obszarów winnic.

Ta odmiana z rodziny cabernetów jest delikatniejsza od Cabernet Sauvignon ze starego kontynentu i daje wino o subtelnych garbnikach.

Wina z Carménère rozwijają świeży bukiet o nutach czerwonych owoców, jagód i przypraw. Wyczuć można również gorzką czekoladę, tytoń i skórę. Wina tego szczepu najlepiej pić młode.

Jeżeli chcesz udać się w kulinarną podróż do Chile, wypróbuj LAZY WHEEL Carmenere 1L. Wytrawne wino o wspaniale zrównoważonej kwasowości zaskakuje bukietem, w którym łączą się nuty malin, śliwek i papryki. Rewelacyjnie współgra z pikantnymi potrawami mięsnymi, a także z makaronami oraz serami. To świeże wino otrzymamy w butelce o pojemności 1l w przeciwieństwie do standardowych 0.75 l, dlatego przyjemność smakowania będzie trwała jeszcze dłużej.